虾球水果沙拉的做法

1、鲜虾去皮去头开背去除虾线洗净，用厨房纸吸干水份，放入腌料

2、用手反复抓匀至虾仁有粘性，腌一小会

3、锅中倒油，烧至7成热时，将虾仁炸熟控油捞出

4、牛油果对切后将果肉挖出切块，哈蜜瓜也切成大小相当的块状，柠檬半个取汁，余下的半个切片

5、虾球，哈蜜瓜块，牛油果块，柠檬片，生菜一起放入大碗中

6、半个柠檬取汁后加入一勺橄榄油，少许盐，少许现磨的黑胡椒粉搅拌均匀

7、倒入大碗中拌匀即可