菠菜鸡蛋煮冬瓜

1、食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、菠菜（已洗净切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2、在鸡蛋中，加1汤勺料酒。

3、打成蛋液。

4、烧锅加3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

5、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

6、接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。

7、然后，合入已炒好的鸡蛋和切好的菠菜翻动一下煮开。

8、最后，加1勺盐。

9、加0.5勺味精。

10、调味翻匀，即成。