怎样做螃蟹煲仔？

1、将螃蟹对半切开。

2、在切口处沾上淀粉。

3、油温五成热，放入锅中小火慢炸。

4、炸至金黄捞出控油。

5、锅留底油，放入大块葱，干辣椒，姜片。

6、加入白糖，豆瓣酱炒出红油。

7、放入炸好的螃蟹，倒入半罐啤酒。

8、小火收汁即可。