西兰花炒虾仁怎么做

1、西兰花洗净剪成小朵，用清水浸泡10分钟，去掉泥渍。

2、虾仁淘洗干净后用盐，干淀粉和蛋清抓匀，腌制5分钟。

3、烧一锅开水

4、将西兰花放入滚水中汆烫，待绿色变深后马上捞出，沥干水份。

5、锅内倒入食用油，放少许盐爆锅。

6、倒入西兰花翻炒。

7、倒入虾仁，大火翻炒，虾仁颜色变白就可以出锅，这就完成啦。