1、大虾剥皮后的虾，从口味到口味，都与超市里卖的虾完全不同。大约10片剥皮的鲜虾是大的。把它们剁成虾，放到碗里。加入虾仁调味料，朝一个方向搅拌，直到虾仁变浓。这是做美味馅料的关键。搅拌并放在一边。
2、选择油尺较软的部分并将其切成若干段。用手指在每段中间小心戳一个洞，以便堵住腌制好的虾泥。
3、逐个把油条段的洞中塞满虾泥，备用！
4、锅中放油，烧制5成热，将塞好虾泥的油条段下入锅中炸，炸制颜色略深即刻。
5、所有油条都用虾泥煎好后，把锅里的油加热。第二次用虾泥煎油条，大约10秒后。这一步是使油条更脆。
6、菠萝切块，油条段放置凉透。这时准备拌制的沙拉酱，千岛酱3勺,蛋黄酱2勺,青芥酱适量，三种酱搅拌均匀。将凉透的油条段,菠萝块放在一个大点的盆中，放入调好的沙拉酱，搅拌均匀，是所有材料均匀的裹上酱汁，装盘了！
7、味道好极了，新鲜可口，酥脆可口！好极了！
