1、首先观察草莓的外观，看看是否颜色均匀，整体变红，自然成熟的草莓表面的芝麻粒是金黄色的，而催熟的草莓则是颜色不均，红一块白一块，芝麻粒是白色的，或者是全红色的，使用了颜料染色；
2、可以拿起草莓闻一闻，自然成熟的草莓有淡淡的草莓香味，而催熟的草莓则没有香味甚至会有刺鼻的味道，吃起来也寡淡无味；
3、尽量挑选形状均匀，表面有细小绒毛的草莓，如果形状过大或者过重的都不要购买，这样的草莓可能使用了激素；
4、自然成熟的草莓比较饱满，肉质鲜红，很少会有空心，而被催熟或者使用了激素的草莓则会出现空心，并且肉质发白；
1、草莓表面有一定的农药残留，如果随便洗一下就吃，很容易感染病菌，先用自来水或者流动的水冲洗几分钟，去掉表面的病菌农药残留；
2、将草莓放进淡盐水里浸泡5分钟，或者使用淘米水浸泡也可以，在浸泡时不要将草莓的根蒂去掉，容易使细菌侵入草莓内部；
3、浸泡之后，再次使用流动的水冲洗几次就可以食用了。
