夏季煲汤食谱做法

1、准备好配料：葱，姜，花椒，枸杞。

2、将酸萝卜切块，酸苦笋切片备用。

3、鸭肉焯水，撇去血沫。

4、盛出鸭肉，控干水分，备用。

5、盛出鸭肉，控干水分，备用。

6、将炒好的酸萝卜苦笋，放入已盛好水的砂锅里。

7、此时将葱，姜，花椒放入砂锅中，开火烧汤

8、锅中放适量油，下鸭肉姜片煸炒至出香味。

9、将炒好的鸭肉放入砂锅中开大火炖制。汤开后，关小火慢炖四十分钟。

10、汤中放入盐，鸡精，枸杞，盛装即食。