凉拌鲜核桃仁的制作

1、核桃历来是种营养美味的滋补品，核桃有健脑益智，补血养颜的作用。

2、秋天正是鲜核桃收获的季节，鲜核桃剥掉绿皮，剥出核桃仁来做成小菜，营养美味还滋补。

3、剥掉核桃最外层的绿皮

4、再把核桃硬壳敲开剥出核桃仁。核桃仁放进煮锅里煮几分钟后捞出放凉。

5、核桃仁的薄皮用手轻轻就能搓掉。

6、苦苣菜洗净掰成小段。

7、处理干净的核桃仁和苦苣菜，

8、调进适量的白酱油拌匀入味。