黄焖牛肉的制作方法

1、牛肉先冷水下锅，然后加一勺料酒焯水，煮出血沫再捞出。

2、刚焯完水捞出来的牛肉，再用热水清洗一遍，这样煮出来才不会发柴发硬和塞牙。

3、起锅热油，放入姜片、香叶、八角和辣椒干炒出香味，再倒入牛肉炒出香味，跟着倒入一袋黄焖酱汁其他调料就不用放，加入开水没过食材，盖上盖子炖煮1小时。

4、倒入土豆和胡萝卜，再煮10分钟，最后放入蒜苗翻炒均匀即可出锅。

5、成品：黄焖牛肉。