怎么挑选红枣

1、不要购买一半一半的大枣，这些枣一般是使用坏掉的枣切除腐烂部分加工而成的。

2、在购买红枣时要仔细查看是否有虫蛀的现象。特别是红枣的枣蒂部分。

3、自然成熟的红枣晒干后呈现紫红色。而未成熟大枣加工成的红枣略带褐色。

4、质量好的红枣捏起来比较硬实，其果肉较多。而较差的大枣则比较干瘪。

5、在相同湿度的情况下，成熟度好品质好的红枣重量较大。相反劣质大枣则较轻。

6、质量好的红枣尝起来既不会太甜，也不会带有苦味等。但是部分品种的大枣会有点点的酸味。