花青素与原花青素有哪些区别

1、花青素是糖苷衍生物，原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮混合物，原花青素在植物体内能转变成花青素。

2、花青素是一种水溶性色素，会随着细胞液的酸碱改变颜色，酸性偏红，碱性偏蓝，原花青素是无色的。

3、原花青素存在于黑枸杞、葡萄籽、银杏叶、柏树、松树皮等植物中。

4、花青素只存在于蓝莓果实、紫薯、葡萄皮中。