开春刮油清肠菜清炒荠菜的做法

1、将适量的荠菜择除、去根、浸泡→洗净、滤干盛放。

1、将适量的食用油倒入锅中→点火加热（中火半分钟左右）。

2、将滤干后的荠菜倒入锅中→翻炒至蔫软呈深绿色→加入适量食盐→翻炒均匀至杀汤。

备注：不要看一大盆也才嫌多，等倒入锅中熟至后一杀汤，其实没多少。

3、一手持菜铲一手用筷子挑开翻动→结合菜铲翻炒→关火完成→盛盘。

4、怎么样，不知您学会了吗，是不是很简单？还等什么，开春野菜正当季，吃点野菜刮刮油、清清肠，简单又健康！