粢饭糕是怎么做出来的

1、糯米提前用冷水浸泡至少四个小时。

2、糯米混合等量的大米，加少许盐，倒入至米饭上3厘米。

3、盖上锅盖中火焖煮，约15分钟关火，继续焖15分钟。

4、模具铺保鲜膜，装入米饭，压实。

5、包好保鲜膜冷冻一小时即可脱模。

6、用刷子在刀上刷油。

7、用油刀将米饭切成三份，形成粢饭糕的原型。

8、起锅烧油，油温要高，保持约180度。

9、轻轻下入粢饭糕，炸3~4分钟，表面变色翻面。

10、炸至两面金黄控油捞出。

11、这样美味的粢饭糕就做好了。