1、白萝卜稍微去一点点皮，然后切成块，放置盆中加入大量的盐，搅拌一下，然后静置20分钟，杀出水分
2、已经出了一些水了，趁这个时间上一壶开水，等它温度稍微降低一点，我们来调制泡萝卜的料水
3、随便切一点红尖椒，根据你能吃辣的程度
4、将萝卜里多余的水分倒掉，然后灌装，并将辣椒放进去
5、盆中倒入一些冰糖
6、再到这么多的水，趁着水温把冰糖融化一些，因为杀萝卜水分的时候，加了超级多的盐，所以这里就没有加盐
7、糖融化些许后，水温也下降，在倒入比水多1.5倍的白醋，我估摸大概是1.5倍，你们可以随意
8、调配的过程中可以边调边尝一下，达到自己喜欢的酸甜口感之后，就可以把它倒入装萝卜的罐中了，我这次不知道买的辣椒辣不辣，所以在装完了之后又加了两块冰糖进去
9、注意罐装的时候，萝卜不能塞的太满，要留有空隙，让倒进去的料水可以让萝卜浮起来，灌装完成放入冰箱冷藏24小时后就可以拿出来吃了，酸甜可口，我吃螺蛳粉跟米线的时候超爱搭配这个
