四种鱼料理，一次学会，吃过就爱上的鱼料理

1、赤鯮鱼身抹谁枥珏宙盐、淋上米酒，鱼肚内塞入葱段及姜丝（10公克），淋上豉油，铺上姜丝（5公克）、葱丝及辣椒丝，备用。

2、鳕鱼片抹上盐、淋上米酒，再淋上树子（含汤汁），再撒上葱、姜、蒜及辣椒末末，备用。

3、虱目鱼肚抹上盐、淋上米酒，放姜片在于肚内侧去腥增香，酱冬瓜切片铺在上面，撒上葱花、蒜末、姜末及辣椒末。

4、汤锅中加入水煮滚之后，放入鲈鱼块及豆腐块，再放入葱段、姜丝、枸杞。

5、鲈鱼汤滚了之后，蒸笼一层放一盘鱼叠起，转中小火煮12分，加入盐、米酒调味即可。