怎样蒸鸡蛋羹好吃？

1、把西蓝花掰小块，大虾剥壳留虾仁，放锅里煮3分钟捞出备用。

2、鸡蛋打入碗里，打散打匀，倒入和鸡蛋1:2的温水，加入少量的盐，在搅拌均匀。

3、嫩豆腐切块放入碗底，把刚刚打好的鸡蛋倒入（最好过滤一遍）。在摆上西蓝花和虾仁。

4、把碗上敷上保鲜膜，用牙签戳几个洞，然后把碗隔水放入锅中蒸15分钟。

5、葱切成小段放入小碗里，加入生抽和香油（没有可不放），搅拌均匀备用。

6、蒸好以后出锅，倒入调好的调料（自己可以加点自己喜欢的调料）。

7、营养又好吃的鸡蛋羹就做好了。拌饭真的超级美味。