怎么做软炸黄花鱼

1、黄花鱼，去腮去内脏，洗好控干水

2、加葱姜料酒花椒和适量盐，腌半小时入味

3、一个鸡蛋，加四勺玉米淀粉和一点盐，搅匀

4、如果还很稀就在加点淀粉，到这种浓稠状态能挂在鱼身上不会很快流下来就可以了

5、油加热到八成下裹了面糊的鱼，炸至成型微黄开吃

6、几分钟后，外皮会回软，油加热复炸一次，至金黄色开吃

7、这种面糊，炸虾仁，炸蔬菜都好吃