百吃不厌的酸菜鱼

1、将油放入砂锅中加热，加入姜丝、蒜茸、花椒、洋葱、泡椒，小火煎匀。

2、把腌菜洗干净，切成块。别把叶子剪掉。

3、转大火，把酸菜放进去炒到发白，这步忘记拍了，然后倒入热水，让它煮一会儿。

4、黑鱼被切成片，洗净，用淀粉腌制。

5、等腌菜汤煮一会儿，让腌菜的酸味出来，鸡精、盐，尝尝汤的味道，如果有足够的味道就放鱼进去。

6、等鱼煮开后，撇去浮末，撒上葱花。

7、咸鱼和酸菜很好吃。吃一碗白饭，趁热吃。