一品鲜牛：在家制作西兰花牛排饭的方法

1、牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀。

2、西兰花切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。

3、起油锅，将牛排煎熟，加入一些配菜，再加上汤汁，大火收汁，将做好的牛排放入大碟中。

4、将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，加盖焖煮，加盐。

5、取一大碟，加适量米饭和做好的牛排，然后将西兰花、牛排、配菜放在一侧即可。