鱼肉、香菇饺子做法秘籍

1、大黄鱼洗净，剔出鱼肉，连同五花肉一起剁成肉馅

2、在鱼肉、猪肉馅中加入料酒，腌制30分钟

30分钟后加入肉汤、食用盐、酱油、味精，姜沫，葱花、花生油、香油

充分搅拌均匀后，再腌制30分钟

3、香菇绞成馅，放到上述腌制好的鱼肉馅中，再充分搅拌，这样鱼肉馅就准备好了

4、面粉加温水和面，和面后醒20分钟

5、擀饺子皮

6、开始包饺子

7、水烧开后，下饺子，小火煮三个开就可出锅吃饺子了