香辣鸡爪做法教程

1、准备鸡爪半斤。剪去指甲剁成两半。

2、冷水焯水，加料酒适量，猪沸。捞出备用。

3、锅倒油。下入鸡爪，煸炒至微微金黄。

4、加适量花椒，姜，蒜片，豆瓣酱。

5、小火炒出红油。

6、加适量糖、翻炒

7、再加适量生抽，老抽，翻炒均匀

8、加适量热水。

9、盖锅盖炖半个小时。

10、大火收浓汤汁。加适量小米辣。翻炒均匀。

11、出锅摆盘，淋上汤汁。美味到停不下来。