怎么做陕西美味酸辣面

1、黄瓜、洋葱、胡萝卜切1公分左右的丁；

3、锅中倒适量油，油温6、7成热时，将花椒粒倒入锅中煸炒出香味；将炸焦炸香的花椒赡涕擒跷捞出不用，葱花、姜末、蒜末入锅中煸炒出香味；

5、再将洋葱丁、黄瓜丁入锅中煸炒片刻，洋葱出香味，黄瓜丁略变色，加入适量盐和醋，翻炒几下；

7、水烧开后，荞麦挂面放入开水中；煮到面条柔软，没有明显的生面颜色捞入碗中；