爆炒蛤蜊的做法

1、主料：蛤蛎肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、料酒、姜、葱、辣皮子、生抽、鸡精

2、把蛤蛎肉解冻，清洗干净沥干水分

3、葱姜洗净切末，辣皮子泡泡切段

4、青红辣椒洗净切丁

5、热锅凉油，油热8成下葱姜、辣皮子翻炒出香味

6、下蛤蛎肉翻炒均匀

7、加料酒翻炒翻炒均匀

8、加青红辣椒

9、加盐翻炒均匀

10、加生抽加鸡精

11、翻炒均匀即可