虾皮――每500姨捃孜粹克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。
牛奶――所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合蹒效罩翔物，从而阻止人体对铅的吸收。
豆制品――含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。
茶叶――含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
胡萝卜――含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
大蒜――具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。
牛肉――其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
动物肝脏――含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。
维生素――多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。
木耳――具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
