苹果酱的家常做法

1、准备好无油无水的干净密封瓶子。

3、苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。

4、取一不銹钢锅，倒入一点点水，覆盖锅底就可。 注：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。

6、盖上锅盖中小火慢慢地熬。

8、变得更软，苹果中的水份开始游离出来，盖锅继续熬。

10、用勺子再划散一下，已无硬蕊且较粘稠，就OK了，挤入鲜柠檬汁（柠檬汁的作用是防腐、增加口感）。 你可以看到整个过程的一点点的变化，全部熬煮过程大约30-50分钟。

11、趁热装瓶，盖上瓶盖，倒置。 注：倒置是为了杀灭瓶口的细菌。