凉拌葱油莴笋

1、准备所需要的材料。

2、将莴笋去皮洗净。

3、然后切成丝。

4、加上一小汤匙盐在莴笋丝里搅拌均匀，腌制15分钟左右。

5、把腌制好的莴笋丝沥干水份，小葱白切段，葱尾切成葱花。

6、锅里加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。

7、莴笋丝装盘，撒上葱花和辣椒丁，然后把油去掉葱段，然后把剩下的香油浇上莴笋丝即可。