如何做小黄瓜炒鸡腿排

1、小黄瓜洗净，切掉头尾蒂头，切滚刀切块。

2、鸡腿低温解冻退冰洗净，剪2-3公分大小，用腌料腌20分钟。蒜拍碎、辣椒用半根剪斜片。

3、平底锅放油先煎蛋。

4、用煎蛋的锅子先放蒜头煸炒一下，加盐，放小黄瓜跟辣椒片拌炒约1分半钟后先盛出。

5、再煎鸡腿块，约3分钟后将小黄瓜倒回锅中拌炒一下即可。

6、美味就完成了。