小卷卷（黄桃蛋糕卷）

1、将食用油和牛奶放在一起打匀

2、筛入低粉拌匀，再加入蛋黄，轻柔拌匀。

3、蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁，快速打发气泡

4、取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀

5、再倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌

6、倒入模具中震几下，150度约35分钟

7、出炉撕掉油布散热。

8、背面

9、淡奶油＋细砂糖打发，取部分奶油均匀抹在蛋糕上；铺上切好的切片黄桃，再盖上剩余的奶油抹匀。

10、顺势卷起来，放入冰箱冷藏一会。

11、最后切片食用。