怎样做出家常菜系列之绿咖喱淡菜

1、准备食材。洋葱切细丁，九层塔洗净备用。

2、起油锅中小火炒香洋葱。

3、加入椰奶稍微炒香后加入水。滚后转小火，放入绿咖喱块，搅拌均匀。

4、接着放入淡菜。

5、加入少许鱼露增添风味，等淡菜稍微开口盖上锅盖，闷约两分钟后打开锅盖，将已开口的淡菜捡出，再盖上锅盖闷约两分钟，等所有淡菜都开口就完成了。起锅前可放入少许九层塔叶。

6、美味完成。