手抓饼版苹果派做法

1、两个苹果削皮去籽，切成粒。

2、小火，倒入玉米油，放入黄油慢慢融化后加入苹果粒。

3、中小火加热，翻炒。

4、10克玉米淀粉（豌豆淀粉也可以），1克盐，30克白糖，小半碗清水，搅匀备用。

5、苹果粒炒软后小火加入淀粉水，搅拌收汁。

6、苹果馅成品。

7、手抓饼一分为四份（提前一分钟拿出来稍微软化）。

8、包入苹果馅，边对边对叠。

9、将叉子尖部反过来压实收口，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

10、烤箱200度预热5分钟，放入烤箱中层，上下200度20-25分钟。