青椒拌土豆丝

1、将土豆去掉外皮，切成细丝，青椒切长条。

2、放入水里浸泡掉多余的淀粉。

3、锅中放入水，烧开，放入土豆丝，和青椒条，焯水

4、将焯过水的土豆丝，青椒条捞出，控干水份，放入盆中。

5、放入盐，鸡精，醋，香油，香菜段，辣椒油

6、搅拌均匀

7、装入盘中即可。