拌茄子调料汁

1、茄子洗干净，去掉头部

2、切成小段，放进蒸屉中蒸15分钟

3、蒸熟后放凉

4、起锅烧油，油热后放入花椒，蒜末，小米辣，线椒炒出香味

5、将盐，糖，醋，生抽，油辣子放进杯子中

6、再放入炒好的料，搅拌均匀

7、将茄子手撕成条状，再淋上调料汁就可以了