因为鲫蛏费犁便宜销量就会更高。
根据盐原料的不同，就可以将盐分为海盐，湖盐以及井矿盐。
大海的区域非常的广泛，海水是咸的，它的氯化钠含量比较的高，但是氯化钠含量要比地下盐矿少很多，所以我们平常吃的食用盐都是地下盐矿开采后加工制作出来的。
海盐的制作方法也非常的简单，就是将海水浓缩，挖出一块一块的盐田，将海水引进去，经过阳光暴晒，卤水就会被浓缩，达到饱和之后就会形成结晶，这样出来的食盐就是海盐。
起源：
盐在中国的源起。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐。
中国古时的盐是用海水煮出来。20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年）古人已学会煎煮海盐。
根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。
