鸡蛋的作用有哪些

1、提高记忆力鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

3、增加饱腹感鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

5、有助减肥早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。而且平时精力也更充沛。