黄瓜凉拌蛏肉

1、黄瓜洗净后用刀拍碎，切成小块。

2、蛏子洗净后放入锅中煮开口，剥出蛏子肉备用。

3、盆内放入黄瓜和蛏子肉，倒入盐、味精、蒜末搅拌均匀。

4、滴入少许香油拌匀后盛在盘中即可。