1、首先要分别腌制鸡腿和鸡心。
2、将小块的带皮鸡腿和酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉混合，腌制两小时。
3、对剖开的鸡心也用酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉码味 ，去除腥味。
4、肉腌好后，接着穿肉串。
5、将切成块的彩椒和鸡腿肉间隔在竹签上穿好，备用。
6、鸡心则是和洋葱块间隔穿好，备用。
7、均匀刷上食用油，然后烤肉。
8、烤鸡腿时，烤箱事先预热到180度。
9、五分钟后，取出刷上腌肉的酱汁和蜂蜜，再烤五分钟左右。
10、麻辣鸡心串则是用预热到150度的烤箱。
11、先烤三分钟，取出后均匀刷上酱汁，再烤两分钟即可。
