1、冬瓜去皮洗净切成稍微厚一点的块、青椒洗净切成段、猪肉糜放入容器中加入适量淀粉（实在没有淀粉放少许面粉也可，不过味道会打折扣哦）
2、打入一颗鸡蛋、顺时针搅拌
3、撒上盐、胡椒粉
4、锅内热油放入葱花、八角，放冬瓜翻炒均匀
5、倒入纯净水没入冬瓜即可
6、然后用小勺子或者筷子把搅拌好的肉糜水开后，做成大小一致的丸子状放入冬瓜汤中，大譬挝钣苈火盖盖煮十分钟左右，在初成型前五分钟左右翻动的时候一定尽量轻一点的力道、免脲摩喜清得把丸子搅散、后五分钟收汁的过程中、依次放入调料：生抽调味后少放一点的盐、（老抽上色成品更漂亮、我没放）醋、红烧汁、十三香、鸡精、
7、我做的是冬瓜丸子菜、如果想做汤吃喝，可以适量多加入一些水、放入丸子后少放一点调料，清淡爽口……
8、成品色香味俱全，趁热赶紧吃起来
