银耳怎么做才会黏稠

1、选择银耳很重要。选择颜色微黄的银耳，这种优质的银耳才能熬煮得比较黏稠

2、煮银耳前先用温水浸泡一个小时，这样可以软化银耳

3、煮前将银耳撕得越碎越好，这可以让胶质更快地出来

4、制作时间可以超过1个小时，慢慢炖，更容易黏稠