1、牛肉洗净切块，红枣当归淮山，用清水浸透生姜切片，葱切段
2、锅内加水烧开，放入牛肉煮片刻，捞起滤水待用
3、将牛肉当归淮山，红枣，姜片，五香粉放入炖盅内，加入清水，用中火炖三小时，调入精盐撒入葱段即可
1、当归又名，秦当归，云当归，川当归，当归是多年生草本植物当归的根，它能补血活血调经止痛润燥滑肠 ，抗贫血，抗衰老，增强身体免疫功能，对月经不调，经闭腹痛，崩漏、血虚，头痛，眩晕等症都有效
2、选购当归时，以主根大，身长 支根少，断面黄白色、气味浓厚的为佳
3、温馨提示：腹泻，大便溏薄的人应慎用当归
