野兔怎么做好吃

1、干野兔剁小块，用温水浸泡12小时以上，泡好后下锅焯水10分钟，洗净沥水备用。

2、各式配料准备好。

3、锅中注入油，下大葱，姜片翻炒，炒出香味后下火锅底料，干辣椒，花椒。

4、下焯水好的野兔肉，炒到野兔肉沾满酱料。

5、加入没过食材的开水，加盖煮30分钟。

6、加鸡粉调味，撒大蒜，大火收汁。

7、红烧野兔肉的成品图。