土豆烧排骨的做法

1、备料：排骨洗净切块，土豆、胡萝卜去皮，洗净切滚刀块，姜切片，蒜泥

2、排骨过沸水，然后捞出滤水

3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后倒出

4、倒入电饭煲，加盐巴，姜丝，蒜泥，搅拌均匀后，加水没过排骨，盖上盖子。焖

5、待肋排炖到软烂，锅底还留少许汤汁时，放入土豆块，胡萝卜。

6、倒入酱汁（酱油、耗油、料酒，胡椒粉），用筷子搅拌均匀下，加少许水，再次盖上盖子焖

7、待筷子插入土豆即可出锅