香辣兔头的做法分享

1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉

然后加料酒，生姜，葱腌制兔头，腌制20-30分钟即可

2、腌制好后，热锅烧水，把兔头放进去炖煮10分钟，祛除残余的血水

炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面，芝麻，白糖，食盐翻炒出香后，下兔头煮20分钟

3、兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘。