杂蔬窝蛋的做法

1、三种蔬菜分别洗净切细丝。

2、亚麻籽油倒入锅中，直接放葱花微烹出香，不要油温太高。

3、杂蔬放入翻炒出水，依口味加适量盐和少许胡椒粉。

4、青菜出水七分熟时，用筷子在中间挖两个油，将鸡蛋打入。锅盖盖子，用余温将蛋焖熟。如果蔬菜水量不够，可添加少许温水。

5、出锅享用吧。

6、美美的早餐，很健康的菜品哦。