吃货美食-鳗鱼干烧肉！

1、切肉

2、冷水鳗鱼

3、在油锅里炒生姜、八角茴香和肉桂。把肉炒一下。去除变色

4、把鳗鱼炒1分钟左右。鳗鱼变色

5、加入葡萄酒、香叶、冰糖、老酱油、生酱油和少许水。煮沸5分钟，然后将中、小火改为煮沸15分钟。当肉完全煮熟后，换火收集果汁。

6、收汁后，撒上大蒜，翻炒几下即可开锅