1、准备材料：芦笋洗净，斜切；虾仁后去虾线，用5g料酒腌制片刻；红、黄辣椒洗净，切成小块；木耳浸泡，撕小块。
2、锅中烧开水，放2克盐，芦笋放入沸水锅中热烫，捞出过冷水，沥干后再炒。
3、把小木耳放在水壶里烫一下。拆卸并排放。
4、锅里烧开水，用大火把腌好的虾仁倒进去。
5、烫，烫，卷曲。除去冰水。油炸前把水排干。
6、调味汁：食盐2G，鸡精2G，料酒5g，生料5g，生抽5g，清水15g，拌匀备用。
7、把黄油放在锅里加热。
8、加入姜片、蒜片炒匀。
9、把红柿子和黄柿子炒碎。
10、倒入芦笋，琼脂和虾。
11、把酱汁沿着锅边倒进去。
12、搅拌均匀，碟。
13、五行五色五味，美丽的芦笋虾仁营养健康！
