1、首先，要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查:国家内贸部的《商业特许经营管理办法试行》第十七条规定:“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。
2、因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。
3、其次，对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行准确评估:对于餐饮加盟者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。
1、一方面投资可大可小，可自行控制，既可独立经营，也可联营、加盟。
2、另一方面投资周期短、见效快，一但上路，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值;最后，就是门槛不高，进退自如。
3、 任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”，餐饮业并非想象中那么简单。
