1、准备工作：杂粮授炬块翎米先浸泡30分钟，香肠切薄片，小青菜洗净待用。把酱汁的原料放在小碗里，微波叮10秒后拌匀待用。
2、导热板置于燃气灶上，珐琅锅放于导热板，开小火热锅2分钟。
3、锅里放入猪油，加热至融化，把锅底及边缘抹匀（会有锅巴哈）。放入沥干水后的米，加入水（水没过米2cm为好）。滴几滴色拉油，搅拌一下。
4、转中火盖上锅盖（不全盖），煮开至冒烟。
5、煮开以后再转小火，盖实锅盖煮10分钟（建议用定时器）。
6、0分钟后锅里已是热腾腾的米饭了，再铺上香肠，青菜，打入鸡蛋，盖实锅盖，小火煮5分钟（建议用定时器）15分钟后香肠已熟透，蛋白黄也凝固了，再淋上适量酱汁就ok啦。
