怎样做出好吃的黄金炒饭

1、米饭选隔夜米饭，或者冰箱长放过的米饭。

2、打两个鸡蛋，蛋黄蛋清分开。

3、把蛋黄打均匀，浇在饭里。

4、筷子搅拌均匀，使得每粒饭都被蛋液包裹。

5、热锅放油，倒入蛋清，炒出蛋花。

6、倒入米饭，用锅铲按压翻炒，将米饭炒散。

7、加入水，盐。

8、沿着锅边倒入一勺酱油，大火翻炒入味。

9、最后，倒入葱花即可。