1、将蛋黄倒入玻璃碗中。
2、将鸡蛋充分打散。
3、加入色拉油、砂糖、可可粉。
4、充分混合均匀。
5、加入低粉继续搅拌。
6、加入牛奶搅拌均匀。
7、过筛2-3遍。
8、将面糊倒入面糊盘中。
9、打开烙饼锅预热。
10、将锅按压在面糊盘中3秒左右。
11、利用预热将面皮烫熟。
12、用刮刀将边缘的饼皮剥离。
13、用莫斯圈将边缘裁刻平整。
14、淡奶油加入砂糖。
15、打发至裱花状态。
16、均匀抹在饼皮上。
17、将上下的饼皮折叠起来。
18、从左至右卷起即可。
19、表面撒上可可粉。
20、用油纸包裹起来即可。
21、成品如图。
