如何轻松给鸡爪脱骨？

1、我们将鸡爪处理干净，剪掉脚趾，在大骨的关节处划一刀

2、将鸡爪冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，再放入锅中，加入没过鸡爪的清水

3、加入葱姜，八角，大火煮十几分钟，煮熟后即可捞出放入冰水中，这样能有效地收紧鸡皮，让其更劲道

4、然后我们用到在大骨和中指上面划一刀，其他的指节部分划一刀，就能轻松去骨啦